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夏季防热伤风的养生食谱

2021-10-21

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热伤风在夏天很普遍,因为夏天天热湿度大,人们往往贪凉,吹空调、吃冷饮,不利于湿热散去,积聚到一定程度就会感冒,夏天吃凉的食物只会起到一时的缓解作用,并不能真正起到消暑目的。夏季饮食应以清淡、容易消化为主,不要过多地吃冰冷和油腻的食物。这个时候,粥是很好的选择,常喝粥不仅可以调养脾胃,增进食欲,补充身体所需要的养分,还可以通过食用不同的粥,起到预防疾病的作用。

粥具有温、软、淡、香、黏等特点,便于消化吸收,又保护胃黏膜,增添津液。对于老年人来说,常喝粥,还能起到益寿延年的效果。

食疗方

葱白粥:葱白5根,生姜5片,糯米60克。同煮,粥成后可加醋5毫升服用。

姜糖紫苏粥:紫苏叶3-6克,生姜5片,糯米60克。粥成后可加红糖15克搅匀。

扁豆花粥:白扁豆花15克,粳米100克。先用粳米煮成粥后,加入扁豆花,再煮沸5分钟,即可服食。

淡豆豉洋葱滚白萝卜:芫荽2棵、淡豆豉10克、洋葱30克、白萝卜1个、生姜3片。各物分别洗净。芫荽、洋葱切段、碎块;白萝卜切块。在镬中加入清水1000毫升(约4碗量)和姜,武火滚沸后,下白萝卜、淡豆鼓、洋葱,滚沸后改文火滚至萝卜熟,下芫荽、盐和少许油便可。为2~3人量。

香薷粥:香薷5~10 g,大米50~100 g,白糖适量。将香薷择洗干净,放入锅中,加清水适量,水煎取汁,再加大米煮粥,待熟时调入白糖,再煮一二沸即可。发汗解表,祛暑化湿,利水消肿。适宜外感风寒,内伤暑湿的暑湿感冒证。1~2剂/d,连服3~5日。

饮食注意事项

吃粥不宜心急,食用过热的粥,易烫伤食道,使之发生破损、溃烂等症状,食道长期受损容易发生癌变。若同时食用含有亚硝酸盐的各类泡菜,诱发食道癌的概率则会进一步加大。


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