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【蒜苗和蒜苔的区别】_蒜苗_蒜苔_不同点

2021-10-13

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蒜苗和蒜苔都是从大蒜中生长出来的,其中蒜苗是大蒜发育到一定的时候长出来的青苗,味道有大蒜的香辣。蒜苔是大蒜中的花茎,很收人们的喜爱,而且做法很简单又美味。很多人都分不清楚什么事蒜苗,什么事蒜苔,那么今天我来教大家区分蒜苗和蒜苔的方法。

蒜苗:

1、蒜苗是蒜瓣长出的嫩芽,冬天在室内就可以吧。蒜瓣种到盆里, 几天就长出芽了,可以掐来吃, 很新鲜, 很方便, 而且掐了可以再长。

2、蒜苗,又叫蒜毫、青蒜,是大蒜幼苗发育到一定时期的青苗,它具有蒜的香辣味道,以其柔嫩的蒜叶和叶鞘供食用。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。此外,吃蒜苗还能有效预防流感、肠炎等因环境污染引起的疾病。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。

蒜苔:

1、蒜苔是蒜苗经过很长的生长期长成熟以后 ,在棵中间长出,开花花头下面的茎, 成熟了,可以提出来就是我们见到的蒜苔。

2、蒜苔,是从抽薹大蒜中抽出的花茎,人们喜欢吃的蔬菜之一。蒜苔在我国分布广泛,南北各地均有种植,是我国目前蔬菜冷藏业中贮量最大、贮期最长的蔬菜品种之一。蒜苔是很好的功能保健蔬菜,具有多种营养功效。

总结:蒜苗就是大蒜的幼苗,而蒜苔是大蒜长到一定时期后,从大蒜中抽出的花茎,圆圆的,长长的,这就是两者最大的区别。简单地说,蒜苗是有头的,蒜苔


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